味噌つけアサツキに地酒シャーベット！！

今日も山の家へ行ってきた。

春先のアサツキは酢味噌和えなどして食べる。
茎の伸びきった今ごろのアサツキは根っこの玉に味噌を付けて食べる


一杯目は先週の残り「大山ささの舞」をシャーベットにして。 


マヨネーズ、刻みネギ、味噌、七味を混ぜて三角油揚げに
塗りたくりオーブンで焦げ目がつく程度に。

「おお～、結構柔らかくて美味しい油揚げだこと」と88歳の母が。


仁藤豆腐店（市内諏訪町）の三角油揚げ。
これ一枚を油揚げ大好きの私独りで食べるのは困難では？


薄切りの真鯛と三つ葉セリ、山ウドの先とマリネに。

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